Das Weingut wurde im Jahr 1998 von Minko Minkov gegründet. Er nannte es Copsa - der thrakische Name der Siedlung, vorgängig der Stadt Karlovo. Minko Minkov fang an alte Weinberge, gepflanzt mit Misket aus der Karlovo Region zu kaufen, sowieie leere Grundstücke, um sie mit neuen Rebsorten anzupflanzen. Er hat nach dem Terroir gesucht und hat es definitiv im Rosental gefunden. Hier befindet man ein frisches Bouquet von Sonne, Rosen, Lavendel, aromatische Kräutern sowie kühle Balkan Brise. Alle zusammen ergeben hochwertige Weine mit einzigartgem Charakter, Die neue Generation der Minkov Familie - Petia und Ivan - entwickelt mit Leidenschaft und Innovationsgeist das Familienunternehmen weiter und kreiern moderne Weine, die mit der Geschichte des Tals verbunden sind.

Heutzutage ist Château Copsa ein Familienweingut, mit eigenen Weinberge, Labor und seit 2008 auch einen Schloss im mittelalterlichen Architektur. Da lagern die besten Weinen in französischen, amerikanischen und bulgarischen Eichenfässern. Das Chateau bietet perfekte Bedingungen für Wein und Gourmet tourism. 

 

Stradivarius Rouge, trocken
Ein Blend aus Syrah, Merlot and Cabernet Sauvignon. Die Nase ist intensiv, mit Aromen nach schwarzen Früchten, Bitterschokolade, Tabak und Leder. Der Wein hat 10 Monate lang in Eischenfässern gereift. Serviervorschlag: Wild, bulgarisc ... (mehr lesen)
12,50 € 1 16,60 € / l
Zeyla Karlovo Misket, trocken
Karlovo Misket, auch genannt Red Misket wegen seiner rosafarbenen Haut,  ist eine alte, einzigartige bulgarische Rebe, die im Herzen des Rosentals am besten wächst. Der Wein ist elegant, mit Noten vom grünen Apfel, Akazie und Kraütern.  ... (mehr lesen)
9,00 € 1 11,97 € / l